翠微館 館史

マキネッタってのは、直火式エスプレッソメーカーのことなんだけど、
最近心惹かれる。

紅茶→珈琲で好む周期が交代するんだけど、
今は珈琲の周期になっている。
コーヒーメーカーは15年間で、3台ほど使ったけど、
全部使い潰したので、今は主にペーパードリップで淹れている。

豆乳で淹れたカフェオレとか試したが、
豆乳の種類によっては、なかなか旨い。
豆腐も作れるぐらい濃厚だと、風味が強すぎてダメだったけど。

さて、買うとしたら、
ビアレッティ社(イタリア)の「モカ・エクスプレス」か
イルサ社(イタリア)の「イルサ」のどちらかだな。

エスプレッソなんて、一回ぐらいしか飲んだことないけど。